1. Организация торговли и общественного питания

Быстрыми темпами развивается у нас в стране торговля — составная часть сферы услуг. Ей принадлежит важная роль в осуществлении социально-экономической программы, принятой XXVI съездом КПСС.

Управление и организация работы предприятий торговли и общественного питания осуществляется Министерством торговли СССР и Центральным союзом потребительских обществ СССР (Центросоюз СССР).„ Важная роль в решении этих проблем принадлежит управлениям н отделам рабочего снабжения (УРСам и ОРСам) отраслевых министерств и ведомств.

Торговые предприятия (а к ним относятся и предприятия общественного питания) строят свою деятельность на принципах хозяйственного расчета, о которых мы говорили раньше. Иными словами, торговые предприятия наделяются основными и оборотными фондами, имеют план товарооборота, фонд заработной платы, задания по рентабельности. Они должны так организовать свою работу, чтобы непрерывно, улучшая обслуживание потребителей, сокращать издержки обращения и добиваться рентабельности работы.

За последние годы произошли - существенные количественные и качественные изменения в развитии материально-технической базы государственной и кооперативной торговли. Огромен сегодня торговый зал страны. В настоящее время в сети государственной и кооперативной торговли действует порядка 700 тыс. предприятий. В 1981 г. 9,6 млн. человек было занято в торговой отрасли страны. Перечень товаров народного потребления, продаваемых в магазинах, превышает 300 тыс. наименований. За год в стране совершается около 80 млрд. покупок. Предприятия торговли ежедневно обслуживают не менее 150 млн. покупателей.

Основной показатель деятельности торговли как отрасли народного хозяйства — объем розничного товарооборота государственной и кооперативной торговли, составивший в 1982 г.

В одиннадцатой пятилетке товарооборот государственной и кооперативной торговли увеличится еще на 22—25%.

В общем объеме товарооборота страны повышается доля районов Сибири и Дальнего Востока. Возрастает также доля Казахстана, Молдавии, республик Средней Азии и Закавказья, в чем проявляется присущая социалистической системе хозяйства закономерность выравнивания уровней экономического развития союзных республик, реализация ленинской национальной политики.

С каждым годом планомерно увеличивается производство товаров народного потребления. Их производят предприятия более чем 40 министерств. Происходят изменения в структуре розничного товарооборота. Доля непродовольственных товаров в общем объеме товарооборота выросла до 50,3% (в 1965 г.— 42,3%). Все полнее удовлетворяется спрос населения на различные товары. Опережающими темпами растет продажа товаров культурно-бытового назначения и хозяйственного обихода, интенсивно внедряются в обиход советских людей современные домашние машины и приборы, что способствует улучшению быта, облегчению труда в домашнем хозяйстве. Значительно увеличилось потребление наиболее ценных в питательном отношении продуктов и в то же время снизилось потребление относительно малоценных. Все это является показателем неуклонного роста благосостояния советских людей, роста их покупательной способности.

Сейчас трудящиеся предъявляют все больше и больше требований к качеству товаров народного потребления. Они должны быть добротными, соответствовать запросам покупателей, требованиям моды, вкуса людей. Обеспечить каждого покупателя нужным товаром — задача совсем нелегкая.

Проделана большая работа по внедрению прогрессивных форм торговли, передовой технологии, техники и оборудования.

Решаются вопросы -увеличения поставок в магазины фасованных товаров. Доставка и продажа товаров в специальных контейнерах, являющихся одновременно оборудованием торговых залов магазинов, позволяют разместить в них в 3—4 раза больше товаров, примерно на 15% увеличить товарооборот с 1 м10 торговой площади, сократить количество обслуживающего персонала и подсобных рабочих за счет механизации операций по транспортировке, разрузке и приемке товаров.

В жизни советских людей все большую роль играет общественное питание. Успешная работа столовых, кафе, буфетов, кулинарных магазинов облегчает бытовые хлопоты людей, сберегает им время для отдыха, учебы и воспитания детей, содействует росту производительности труда.

С каждым годом развивается торговля в сельской местности, осуществляемая главным образом Центросоюзом СССР. Сейчас в нашей стране работает около 366,2 тыс. предприятий торговли и общественного питания потребкооперации. В них трудятся более 3 млн. человек. Потребкооперация обслуживает свыше 40% населения страны. Объединяя более 60 млн. пайщиков, она проводит большую торговую, заготовительную и производственную работу, способствует решению важной социальной задачи — сближению материальных и культурно-бытовых условий жизни города и деревни.

Потребительская кооперация — одна из самых крупных в Советском Союзе заготовительных организаций.

В 1981 —1985 гг. предстоит построить п ввести в действие не менее 12 тыс. универсальных приемо-заготовптельпых пунктов. Значительно увеличатся закупки сельскохозяйственной продукции и сырья. Намечены конкретные меры по укреплению материально-технической базы кооперации, в первую очередь в Нечерноземной зоне РСФСР, районах Сибири, Дальнего Востока и Казахстана.

В стране выросли новые благоустроенные города с учетом всех необходимых требований, обеспечивающих комфорт населению. Современные благоустроенные кварталы и микрорайоны появились практически во всех наших городах. Неузнаваемо изменился и облик многих сельских населенных пунктов. Ныне в нашей стране насчитывается свыше 2 тыс. городов, в них живет почти 2/з населения. Городской жилищный фонд СССР в 1981 г. составлял 2270 млн. м2 общей (полезной) площади жилищ. Это в 5,4 раза больше, чем в 1940 г. Наладить бесперебойную работу жилищно-коммунального хозяйства — значит обеспечить миллионам людей хорошие условия отдыха и быта.

Достижение этой цели требует не только расширения масштабов, повышения качества строительства, но и рачительного отношения к жилищному фонду — ценнейшему всенародному достоянию. Сегодня его стоимость составляет уже более 280 млрд. руб. Основные фонды жилищного хозяйства составляют примерно четвертую часть стоимости всех основных фондов страны. Хозяйство это интенсивно развивается и совершенствуется: повышается уровень благоустройства, комфортабельность жильд. Современные дома представляют собой в настоящее время сложные инженерные сооружения, требующие внимательного, квалифицированного обслуживания. XXVI съезд КПСС потребовал улучшить эксплуатацию, ремонт и сохранность жилищного фонда.

Содержать город в образцовом порядке без использования техники сегодня невозможно. Поэтому государство постоянно укрепляет материально-техническую базу жилищно-коммунального хозяйства. Жилищно-коммунальному.хозяйству ныне крайне необходимы производительные, совершенные машины и механизмы.

Значительному сокращению трудовых затрат способствует автоматизация, диспетчеризация, объединение служб инженерного оборудования зданий. Такие объединения созданы в ряде городов, они позволяют сократить до 40% штат работников.

Совершенствованию управления жилищно-коммунальной службой, коренному улучшению качества работы способствует создание крупных жилищно-эксплуатациоиных и ремонтно- строительных предприятий. Практикуется централизация эксплуатации водопроводов, канализационных сооружений, тепловых, газовых и электрических сетей, котельных, бань, прачечных, гостиниц.

Уделяя большое внимание благоустройству промышленных центров, наша партия и Советское государство придают большое значение развитию городского транспорта. На эти цели ежегодно выделяются крупные средства, необходимые машіміьі, материалы, оборудование. Особенно много сделано за последние годы. В Советской стране общественный пассажирский транспорт приобрел размах, не доступный ни одному капиталистическому государству. К услугам населения около 2,5 тыс. городов и поселков — широкая сеть автобусных, троллейбусных, трамвайных маршрутов, а в 8 крупнейших центрах — метрополитен. Увеличивается парк, повышается качество подвижного состава.

Большой отряд тружеников жилищно-коммунальных хозяйств стремится сделать наши города благоустроенными, еще более красивыми. Тем самым они вносят вклад в успешную реализацию программы социально-экономического развития, принятой XXVI съездом КПСС.