Введение

Актуальность темы.

Развитие российской экономики характеризуется снижением темпов роста. Так, в 2000 году ВВП увеличился на 9 %, в 2001 на 5%, в 2002 году составил 4%.

Степень разработанности проблемы.

Сущность стратегического управления и этапы разработки стратегий рассмотрены зарубежными и отечественными экономистами Ансоффом И., Боумэном К., Карлофом Б., Ламбеном Ж. Ж., Питерсом Т., Стриклендом А.Д., ТомсонымА.А., Виханским В.А, Забелиным П.В., Кругловым М.И.,

Кныш М.И., КузнецовойСА., Марковой В.Д, Поповым С.А., Трайнсвым В.А., Тимошиным МЛ., Фатхутдиновым P.A. и др. В сфере пищевой промышленности, в том числе пивобеэалкогольной, наиболее значимыми являются исследования Гусева В.В., Денискина В.

Однако проблема функциональных стратегий в рыночной экономике практически не исследовалась. В экономической литературе не выработано единого терминологического подхода к понятиям маркетинговой, инновационной, производственной, инвестиционной, кадровой функциональных стратегий предприятия; не разработаны научно-методические положения по их формированию. Изучение отечественной и зарубежной литературы указывает на необходимость углубления исследований и применения принципиально новых подходов к формированию функциональных стратегий, учитывающих специфику пивобезалкогольных предприятий.

Цель н задачи исследования*

Цель диссертационной работы - разработка научно-методических положений формирования функциональных стратегий предприятий пивобеэалкогольной промышленности, а также практических рекомендаций по реализации данных стратегий.

Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих задач:

• на основе теоретических исследований изучить природу стратегий и обосновать выбор совокупности функциональных стратегий; ?

уточнить понятия "стратегическое управление", "стратегия"; ?

сформулировать понятие "функциональная стратегия"; ?

оценить современное состояние пивобезалкогольной промышленности в конкурентной среде; ?

раскрыть особенности рынка пива; ?

проанализировать уровень потребления пива в России и зарубежных странах; ?

провести экспертную оценку состояния внешней среды пивобезалкогольных предприятий; ?

построить систему элементов функциональных стратегий; ?

разработать модель формирования функциональных стратегий, применимую для предприятий пивобезалкогольной отрасли; ?

разработать методику стратегического анализа внешних и внутренних переменных;

• обосновать выбор функциональных стратегий

пивобезалкогольных предприятий;

? разработать маркетинговую, производственную, инвестиционную, инновационную, кадровую стратегии пивобезалкогольного предприятия;

? определить этапы реализации функциональных стратегий.

Объект исследования.

Объектом исследования являются пивобезалкогольные

предприятия.

Предмет исследования.

Предмет исследования - совокупность научно-методических аспектов, связанных с разработкой функциональных стратегий предприятий пивоваренной промышленности с учетом особенностей конкурентной среды.

Методология исследования.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы являются научные труды отечественных и зарубежных ученых по

проблемам стратегического управления, выбору стратегий для достижения конкурентоспособности продукции; законодательные акты, нормативно-правовые и научно-методические разработки по вопросам функционирования предприятий.

Информационная база.

Информационную базу диссертации составили официальные данные Госкомстата Российской Федерации; данные глобальной информационной сети "Интернет"; сведения, содержащиеся в научных публикациях по исследуемой проблеме, а также материалы предприятий пивобезалкогольной промышленности, собранные автором.

В процессе исследования использовались методы логического и экономического анализа, методы группировок, статистической обработки данных, экспертных оценок, анкетирования.

Обоснованность и достоверность научных результатов диссертации, предложенных методов и рекомендаций, полученных непосредственно автором, подтверждаются использованием обширного статистического материала, выполненными анализом и расчетами, а также реализацией ряда выводов и предложений по формированию функциональных стратегий в практической деятельности пивобезалкогольных предприятий.

Научная новизна работы заключается в следующем:

• сформулирован понятийный аппарат маркетинговой, инновационной, производственной, инвестиционной, кадровой функциональных стратегий с учетом установленной автором взаимосвязи между понятиями;

? определены принципы формирования функциональных стратегий предприятия, обосновывающие системный подход к их

? на основе особенностей кадровой, маркетинговой, производственной, инновационной, инвестиционной стратегий выделены элементы их формирования; ?

разработана методика проведения стратегического анализа внешних и внутренних переменных на основе предложенных критериев оценки, отражающих специфику пивобсзалкогольной промышленности; ?

разработана модель формирования функциональных стратегий пивобезалкогольных предприятий, применение которой позволит активизировать и систематизировать деятельность по стратегическому управлению на предприятиях пивобезалкогольной промышленности.

Практическая значимость результатов диссертационного исследования заключается в возможности их научно-практического использования в области стратегического управления на предприятиях пивобезалкогольной промышленности. Так, предложенная методика формирования функциональных стратегий позволит выявить влияние внешней среды на стратегии, оценить внутренние ресурсы предприятия, выбрать и разработать в соответствии с предложенными этапами маркетинговую, кадровую, производственную, инновационную и инвестиционную стратегии.

Основываясь на данной методике, в диссертационной работе сформированы функциональные стратегии.

Апробация работы.

Основные выводы и предложения, сделанные в диссертационной работе, были представлены:

-на третьем международном симпозиуме "Натуральные

биокорректоры: питание, здоровье ,экология", Пищепромиздат, 2000 г.;

-на научной конференции "Экономические проблемы развития пищевой промышленности в третьем тысягчелетии",МГУ11П,2001г.; -на всероссийской научно-технической конференции - выставке "Качество и безопасность продовольственного сырья и продуктов питаниян,МГУПП,2002г;

-на научной конференции "Проблемы экономики, менеджмента и маркетинга", МГУПП,2002 г.

Публикации. Основное содержание диссертации опубликовано в 8 -ми статьях общим объемом 2,7 п.л. , из них авторский вклад составляет 2 пл., который в полной мере отражает полученные научные и практические результаты, выводы и предложения.