Особливості розвитку та розміщення основних галузей сільського господарства

Провідне місце в структурі рослинництва займають зернові культури (озимі пшениця і жито), круп’яні (просо, гречка, рис), зернофуражні (ячмінь, кукурудза, овес), зернобобові (горох); технічні культури (цукрові буряки, соняшник, льон-довгунець, конопля, тютюн); овочівництво, баш­танництво і плодівництво.

Основними показниками роботи в рослинництві є урожайність, яка залежить від:

Z природної родючості грунту,

z рівня організації сільськогосподарського виробництва

z раціональних сівозмін,

z внесення добрив.

Провідне місце в структурі посівів займають зернові культури — най­важливіша група продовольчих культур, основа світового рослинництва, які дають зерно як:

- основний продукт харчування людини;

- корми для сільськогосподарських тварин;

- сировину для багатьох галузей промисловості.

Під зерновими в Україні зайнято 45 % загальної посівної площі. В Ук­раїні вирощується понад 10 різних видів, але структура їх посівів різниться між собою за зонами, шо пов’язано з неоднаковими природно-кліматич­ними умовами. Середня врожайність зернових для нашої країни низька - 25-35 ц/га.

Зернові культури поділяються на:

1. Хлібні культури, до яких належать пшениця та жито.

На Україні пшениця майже озима і вирощується на всій зерносіючій території України, крім гірських, передгірських і найпівнічніших поліських районів. Найбільша концентрація посівів - у Лісостеповій і Степовій час­тинах України. В найпівденніших областях врожайність невелика але гар­них хлібопекарських якостей (багато клейковини).

Пшениця вибаглива до грунтів (не росте на перезволожених ґрунтах), клімату. Валовий збір становить 60 % від усього збору зернових.

У північних районах посіви пшениці витіснені житом. Жито дає більш стабільні врожаї, хоча і нижчі. Основні посіви зосереджені в Малому Поліссі, Передкарпатті. Площа посівіжитанезначна(приблизнов 15разів менша).

2. Зернофуражні, які включають в себе ячмінь, овес і кукурудзу. Здебіл ь- шого ці культури застосовуються,тля годівлі худоби у вигляді комбікормів, де основну частку становить зерно та відходи харчової промисловості.

Ці культури мають промислове значення, з них виготовляють крупу, муку та ячмінний солод (,тля пивоваріння).

Найбільші площі займає ячмінь. В Україні вирощується здебільшого ярий ячмінь, який невибагливий, скоростиглий, переносить холод і посу­хи. Посіви поширені по всій території України, але найбільша концентра­ція — у північній частині Степу та Лісостепу. В південних районах виро­щується озимий ячмінь. Урожай становить 21-33 ц/га, а валовий збір — 18 % усього збору зернових.

Овес має короткий вегетаційний період, росте при помірній темпера­турі, не любить посуху, поширений у північній та середній смугах Украї­ни. Валовий збір становить 2 %, а врожайність - 20-26 ц/га.

Кукурудза — степова культура, любить тепло, довгий вегетаційний пер­іод. Найбільші площі зосереджені в Степу, південній частині Лісостепу, Прикарпатті, Буковині. В північних районах вирощується як силос і зеле­ний корм. Дає високі врожаї, до 29-39 ц/га. Валовий збір становить 9 %.

3. Круп ’яні культури — просо, гречката рис.

Просо - посухостійка культура, зосереджена в південних та східних об­ластях. Площа посівів становить 200 тис. га, валовий збір — 338 тис. т, уро­жайність- 15-20 ц/га.

Гречку вирощують у лісостепових і поліських областях, менші площі посівів знаходяться у степових областях.

Рис в Україні з’явився в 30-х роках, росте найпівденніших районах на зрошувальних землях. Вирощування рису призводить до деградації земель через підтоплення і засолення. Врожайність становить 30-40 ц/га.

4. Зернобобові культури — горох, вика, люпин, соя та сочевиця. Основні райони вирощування — лісостепова та південна частина Полісся. Середня урожайність становить 32 ц/га.

До технічних культур відносять цукрові буряки, соняшник, льон-дов­гунець, тютюн, мак, коноплі, хміль, ефіроолійні та лікарські рослини. Про­відне місце у посівах технічних культур посідають цукрові буряки, які ма­ють велике значення для зовнішньої торгівлі. Буряки вирощують у 19 об­ластях країни, основний район вирощування - Лісостеповий. Це вибаг­лива культура. Середній урожай становить 275 ц/га. В сирому буряку 13-17 % цукру, але вихід після переробки зменшується до 11 % і менше.

Основні площі соняшника зосереджені у південній частині степової зони та Закарпатті. Культура вибаглива до температурного режиму, але завдяки глибокій кореневій системі сухостійка, бо вологою забезпечується за раху­нок підземних вод.

у7ьан-с)овитрачання сировини, використання передового досвіду.

7.4.