5.2.9.География пищевой промышленности
производство продуктов питания. Ее развитие позволяет ликвидировать различия в снабжении населения продовольствием, связанные с неодинаковыми природными условиями районов.
Пищевые концентраты, консервы, замороженные овощи и фрукты не портятся при перевозках и долгом хранении. Их производство способствует освоению все новых территорий с природными условиями, неблагоприятными для сельского хозяйства.Пищевая промышленность тесно связана с сельским хозяйством. По характеру используемого сырья отрасли, входящие в ее состав, подразделяются на две группы.
В первую группу входят отрасли, использующие необработанное сырье: крупяная, маслодельная, сахарная, чайная, консервная, рыбная.
Во вторую группу входят такие отрасли, использующие сырье, прошедшее переработку, как чаеразвесочная, кондитерская, хлебопекарная, макаронная.
Пищевая промышленность встречается практически везде, где постоянно проживают люди. Этому способствует широкое распространение используемого сырья и повсеместное потребление пищевых продуктов. В размещении пищевой промышленности выделяются определенные закономерности.
Размещение предприятий пищевой промышленности основано на учете их конкретных особенностей:
1 предприятия, производящие скоропортящуюся и нетранспортабельную продукцию, размещают в районах ее потребления;
2)предприятия, перерабатывающие нетранспортабельное и не выдерживающее длительного хранения сырье, размещают в зонах производства этого сырья (предприятия консервной, молочной, винодельческой, рыбной и других отраслей);
3)в районах сырьевых баз размещают и предприятия, отличающиеся особой сыръеемкостъю производства. К ним относятся сахарные заводы, маслобойные предприятия.
К районам производства сельскохозяйственного сырья тяготеют отрасли первой группы. Вес их готовой продукции меньше, чем исходного сырья. Это связано с его обезвоживанием (сушка чая, фруктов) и возникновением значительных отходов при переработке. Кроме того, используемые продукты портятся при длительной транспортировке и хранении (молоко, фрукты и пр.). Поэтому сырье должно перерабатываться скорее и перевозиться не далее чем на 50-60 км. Избыток сырья ведет к потерям, недостаток - к простою дорогостоящей техники. Таким образом, география рассматриваемых отраслей зависит не только от наличия сырья в тех или иных районах, но и от размеров сырьевой базы.
К местам потребления готовой продукции тяготеют отрасли второй группы. Сырье, используемое ими, уже прошло первичную переработку. Перевозить его выгоднее, чем готовую продукцию.
Некоторые отрасли пищевой промышленности в равной степени ориентируются и на сырье, и на потребителя (мясная, мукомольная и др.).
Еще по теме 5.2.9.География пищевой промышленности:
- Из докладной записки пищевого технического бюро при Амторге о пищевой промышленности в США и об использовании американского опыта в СССР 28 ноября 1934 г.
- 5.2.География промышленности. 5.2.1.3акономерности размещения промышленности
- 5.2.5.География химической промышленности
- 5.2.8.География легкой промышленности и ТНП
- 5.2.6.География лесной промышленности
- 1.5.0сновные научные концепции и модели в экономической географии 1.5.1.Концепции и теории советской и российской школы экономической географии
- Приложение 3 Основные показатели промышленности Калининградской области Динамика объемов промышленного производства 1990-2003 гг, млн. рублей.
- Два столпа промышленного сектора: лесная промышленность и машиностроение
- 3.2 Комплексный анализ механизмов функционирования промышленных кластеров в радиоэлектронной промышленности
- 5.4.2.География животноводства
- § 3. Правовое регулирование создания и функционирования финансово-промышленных групп – нового типа промышленных связей в Российской Федерации.
- 5.2.7.География машиностроения