ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОЦЕССА ЗАКУПОК

Проводить закупки сразу всех товаров, без разделения их на категории, практически невозможно. Закупочная деятельность в розничной торговле должна быть организована так, чтобы каждый специалист (или менеджер) по закупкам работал с определенным набором товаров, удовлетворяющих конкретные потребности покупателей, скажем одеждой для мальчиков, девочек или грудных детей.

Менеджер подразделения по товару Мужская спортивная одежд*

alt="" />

Department Stores, Inc., отражающая эту классификацию.

Вспомним, что верхний уровень классификации — группы товаров, которыми управляют вице-президенты по товарам (см. рис. 8.1), отвечающие за несколько отделов. Например, в нашем примере вице-президент компании, ответственный за мужскую и детскую одежду и нижнее белье, контролирует и работу соответствующих отделов.

Второй уровень классификации — отделы, которыми руководят менеджеры подразделений по товарам, находящиеся в непосредственном подчинении у вице-президентов. Например, вице-президент, ответственный за мужскую, женскую одежду и нижнее белье, контролирует деятельность пяти менеджеров подразделений, в ведении у каждого из которых — свой отдел. На рис. 8.1 выделен менеджер подразделения, руководящий отделом детской одежды.

Внутри отделов существует своя классификация. В подчинении у менеджеров подразделений находится ряд специалистов по закупкам, в частности менеджер отдела детской одежды руководит деятельностью шести специалистов по закупкам. Каждый специалист закупает у поставщиков определенный класс товаров (группу схожих предметов, например брюки). На рис. 8.1 выделен специалист по закупкам, ответственный за одежду для девочек размеров с 4 по 6. Некоторые специалисты отвечают сразу за несколько классов товаров.

Далее следуют категории товаров. Каждый специалист по закупкам приобретает некоторое количество товарных категорий. Товарная категория, вообще говоря, это набор товаров, которые потребители рассматривают как взаимозаменяемые (субституты). К примеру, покупатель может поменять одно платье на другое, но его потребности в верхней одежде вряд ли удовлетворит купальный костюм. Наш специалист по закупкам отвечает за следующие товарные категории: спортивную одежду, платья, купальные костюмы и верхнюю одежду.

alt="" />Низшая подконтрольная единица в классификации носит название товарной единицы (ТЕ). Среди предметов одежды каждая ТЕ имеет свой размер, цвет и стиль (модель). Например, пара джинсов Levi's для девочек, размер 5, голубых, прямых — это одна товарная единица.

Решения о закупках принимаются на основе товарных категорий. Все ТЕ в рамках одной категории являются более или менее полноценными товарами-субститутами. Например, спрос на джинсы достигает максимума в конце августа, когда дети готовятся к школе. В этот период розничные торговцы активно продвигают джинсы, устанавливают специальные скидки, устраивают распрода

жи. В течение года все типы джинсов для девочек хранятся, продвигаются и оцениваются одинаково. Отсюда и покупатели, и (с точки зрения управления товаром) специалисты по закупкам рассматривают ТЕ в рамках товарной категории как товары-заменители. Таким образом, планирование товарных стратегий лучше всего проводить на уровне категорий.

Рассмотрев принципы классификации товаров и организационную структуру закупочного персонала, перейдем к анализу баланса запасов.