Производство зерна в крупных хозяйствах

В настоящее время высокая земледельческая культура ограничивается примерно шестью миллионами арпанов земли, включающей в основном провинции: Нормандия, Бос, Иль-де Франс, Пикардия, Французская Фландрия, Гено и немногие другие.

Один арпан плодородной земли, хорошо обрабатываемой, при высокой культуре может дать восемь и более сетье зерновых (в парижских мерах), что равноценно 240 ливрам. Но не все земли, обрабатываемые ‘посредством этой культуры, являются одинаково плодородными; потому что эта культура связана остатками сохранившихся в некоторых провинциях обычаев, которые влияют на качество земель. Большую часть этих земель держали бедные фермеры, которые не могли их хорошо обрабатывать. В связи с этим мы оцениваем продукцию с каждого арпана земли в размере только пяти сетье (за вычетом той части, которая идет на семена). Мы исходим из того, что арпан 1 равен 100 першам, а один перш равен 22 футам [**].

Из шести миллионов арпанов земли, обрабатываемой посредством этой культуры, два миллиона арпанов ежегодно засеваются зерновыми хлебами, два миллиона арпанов засеваются овсом и прочими зерновыми культурами в марте и два миллиона арпанов остаются под паром и подготавливаются под посевы зерновых хлебов в следующем году.

Для того чтобы определить возможно более точно общую рыночную цену зерновых хлебов при современном состоянии высокой культуры земледелия во Франции, когда экспорт зерновых хлебов запрещен, необходимо принять во внимание изменения размеров продукции урожаев зерновых хлебов и цен на них в зависимости от более или менее благоприятных условий.

Общая сумма за пять лет в 87 ливров за вычетом издержек, разделенная на пять лет, составит на один арпан 17 ливров 8 су чистого продукта (produit net).

Годы	Сетье с одного	Цена сетье	Итого с одного арпана	Издержки на арпан	Остаток на арпан
	арпана	в ливрах
Изобильные . . .	7	10	70	60	10
Богатые.......	6	12	72	***	12
Средние.......	5	15	75		15
Низкие........	4	20	80		20
Плохие.......	3[††]	30	90		30
Итого за пять лет ....	25 [‡‡]	87	387		87
nbsp;	nbsp;	nbsp;	nbsp;	nbsp;	nbsp;

Если прибавить к этим 17 ливрам 8 су издержки в сумме 60 ливров, это составит в итоге ла каждый арпан 77 ливров 8 су.

Продукция зерновых хлебов за пять лет равна 25 сетье, что составляет в общем 5 сетье за один год. Чтобы определить обычную цену за каждое сетье, надо разделить полученный выше итог на 5, >в результате чего обычная цена за каждое сетье зерновых хлебов будет установлена в размере 15 ливров 9 су.

С каждого арпана, кроме того, была еще взимаема десятина, которая вначале была снята нами из общего объема урожая и 'поэтому не вошла в расчет. Десятина составляет обычно тринадцатую часть во всем объеме урожая или одну двенадцатую от урожая, из которого эта десятина уже снята. Таким образом, для того чтобы определить весь объем продукции, получаемой с каждого арпана, необходимо прибавить к 77 ливрам 8 су продукцию, идущую на уплату десятины, которая отчисляется от общей величины урожая, включающей и часть, идущую на семена. Та часть урожая, которая направляется на семена, оценивается в 10 ливров 6 су, что вместе с 77 ливрами 8 оу составит 87 ливров 14 су, одна двенадцатая ют которых, снимаемая на оплату десятины, будет равна 7 ливрам.

Таким образом, общий объем произведенной продукции за 'вычетом той части, которая оставляется на семена, определяется в 84 ливра 16 су.

Эти 84 ливра 16 су подразделяются следующим образом:

Десятина ......... 7ливровI

Издержки........60ливровУ84ливра8су

Чистый продукт ... 17ливров 8 суJ

Обработка каждого арпаназемли,производящего

зерновые хлеба, производится на протяжении двух лет. Таким образом, фермер должен уплатить из чистой продукции урожая, составляющей 17 ливров 8 су, арендную плату за два года; он должен также уплатить из этой чистой продукции налог и, кроме того, получить часть ее в виде дохода, для того чтобы обеспечить свое существование.

Таким образом, чистая продукция должна распределяться примерно следующим образом:

Собственнику . . , з/5 или 10 ,7,71

Талья.........Vs [§§]3,9,6}- 17 ливров 8 су

Фермеру........V5 »3,9,6.)

Общая величина затрат составляет 60 ливров; суммы, выплачиваемые землевладельцу и в счет налогов, составляют 13 ливров 18 су 6 д*. В сумме все это дает 73 ливра 18 су 6 д на один арпан, засеянный зерновыми хлебами. Исходя из того что в обычные годы один арпан дает в среднем примерно 5 сетье, можно считать, что каждое сетье обходится фермеру 14, 15, 8.

В годы изобильного урожая каждый арпан земли дает примерно семь сетье по 10 ливров за сетье.

При этом фермер теряет накаждом сетье...О , 11 , 2 Va

Или на каждом арпане.................3 , 18 , 6 .

В годы хорошего урожая каждый арпан приносит 6 сетье по 12 ливров.

При этом фермер беретнакаждомсетье.... О , 6,5.

Или на каждом арпане.........................1 , 18 , 6 .

Если фермер будет выплачивать больший налог, чем это принято в приведенных расчетах, и если арендная плата будет выплачиваться им за каждый арпан в размере, превышающем 5 ливров 5 су, то тогда его потери будут1 еще более значительными (во всяком случае если его земли не будут отличаться особенно высоким плодородием [***], которое могло бы компенсировать его более высокими урожаями).

Таким образом, фермер заинтересован в том, чтобы зерновые хлеба не производились в больших количествах, так как в урожайные годы он получает доходов почти столько же, сколько и в неурожайные. Я говорю «почти» потому, что у фермера почти ничего не остается для продажи, и потому, что при более высоких ценах значительно увеличиваются его расходы. Если исходить из того, что цены за различные годы в среднем составляют 15 ливров 9 су, то можно считать, что фермер получает в обычные годы 14 су с одного сетье, или 13 ливров 10 су с одного арпана.

Почва двух миллионов арпанов, занятых под зерновыми хлебами, дает в среднем 5 сетье с одного арпана, а если 'прибавить ту часть урожая, которая идет на оплату десятины, то общее количество зерновых хлебов,

производимых на всей этой площади, составит 10 944 416 сетье, оцениваемых в 169 907 795 ливров.

Эта общая сумма в 169 907 795 ливров распределяется следующим образом:

Талья ..................... 7 000 000 )

Собственникам........ 21 000 000 > 35 000000

Фермерам................... 7 000 000 )

Десятина ............... 14 907795 > i-и 407 79^

Издержки ............... 120 000 000 / Ы4Уи/

Итого весь произведенный продукт. . .169 907 795

Площадь, занятая хозяйствами высокой культуры, содержит также два миллиона арпанов земли, ежегодно засеваемых овсом или другими яровыми культурами. Мы будем условно считать, что вся площадь засевается одним овсом, для того чтобы избежать совершенно излишних усложнений, которые все равно привели бы

к той же самой величине исчисляемой продукции, так как все яровые культуры имеют примерно одну и ту же стоимость, и,“кроме того,'потому, что овес действительно составляет основную часть всей продукции яровых культур. Можно считать, что с одного арпана может быть получено (уже за вычетом десятины) 2 сетье овса, причем ценность одного сетье овса может быть оценена в 9 ливров. Одна шестая этих двух сетье должна быть оставлена на семена. После вычета этой части от продукции овса, произведенной на одном арпане земли, остается 15 ливров, или 22/3 сетье. Если прибавить сюда десятину, то общий объем продукции овса составит 16 ливров 10 су, из которых:

Фермаж (арендная плата) за один год . . . 5,51

Талья ............................2V10

Фермеру..........................2,15J

Издержки[†††].......................51п

Десятина..........................1,10/'

Итого весь произведенный продукт.............16 , 10

Два миллиона арпанов, засеянных овсом, дают продукцию в количестве 3 675 000 сетье, включая десятину и за вычетом части, оставляемой на семена. Эта продук-

цйй В Дей6)кйом выражении составляет 33 330 333 ливров 7 су, которые распределяются следующим образом:

Собственники................. 10 500 ООО]

Талья......................400000020 000 000

Фермеры ....................5500000J

Десятина....................30000001lonnnnnn

Издержки................... 10 000 000/lciW0U00

Итого весь произведенный продукт 33000000

Общий объем продукции урожая зерновых хлебов и овса, произведенной крупными хозяйствами

Собственнику........овес°ВЫе ^

v зерновые хлеба ' * ' овес

Итого.......... 55 000 000

В счет десятины . . . “Р“овые хлеба ^fgggoo }18000000

Издержки . \.....................3овРес°ВЫе М.ебЭ * WOW 000 | 130 0°0000

Итого .........148000000

Оплате расходов приходит сама земля. Земли остаются невозделанными и служат пастбищами для выгона рабочих волов; зимою эти волы питаются сеном с лугов. А тем, кто занимается ее обработкой, вместо жалованья уступается половина собранного урожая. Таким образом, если не считать издержки на приобретение волов, расходы по обработке земли авансируются, если можно так сказать, самою землею. Однако это обходится земледельцу очень дорого; но еще дороже обходится все это государству, ибо невозделываемые земли, служащие пастбищами для скота, лишают собственников и государство продукции, которая могла бы быть получена на этих землях, если бы они обрабатывались. Волы, пасущиеся на этих пастбищах, не удовлетворяют даже потребности в навозе. Землевладельцы' почти совсем не занимаются овцеводством, так как не могут поручить уход за стадами овец испольщикам или крестьянам, занимающимся обработкой земли, в результате чего производство шерсти во Франции чрезвычайно сильно падает. Но, помимо всего остального, отсутствие овец лишает почву навоза, а из-за отсутствия удобрений земли дают низкие урожаи. Так, даже в урожайные годы получаемая продукция составляет всего лишь сам-пят, т. е. только в пять раз превышает количество посеянного зерна, что составляет примерно три сетье с одного арпана. И это считается еще хорошим урожаем. Земли, на которых применяется такая неблагодарная система обработки, обесцениваются. Один арпан земли, имеющий в таких местностях цену примерно от 30 до 40 ливров, мог бы стоить при надлежащей системе ведения сельского хозяйства от 2 4 до 300 ливров. Эти земли с трудом обеспечивают получение процентов с сумм, затраченных на их приобретение, особенно в тех случаях, когда собственники отсутствуют. Если вычесть из доходов, получаемых с земель, занятых хозяйствами испольщиков, то, что могло бы быть произведено на части их, занятой под пастбища для скота; и если (исходя из десяти процентов годовых) исключить проценты на суммы, которые были авансированы на приобретение волов для обработки земли (цена которых уменьшается после нескольких лет работы), то после всего этого чистый доход с обрабатываемых земель составил бы в среднем от 20 до 30 су с одного арпана. Несмотря на погрешности, допущенные

При исчислении размеров Продукции и произведенный издержек при такой системе сельского хозяйства, низкая покупная цена таких земель устанавливается на основании точных расчетов, подтверждаемых опросами покупателей и продавцов.

Посмотрим, как обстоит дело с землей, которая производит для собственника в обычный год зерновых хлебов примерно на 300 000 ливров за вычетом той части, которая идет на семена, причем почти вся продукция состоит из одной пшеницы. Мы будем .исходить из того, что эта земля является достаточно плодородной и что получаемый урожай бывает обычно сам-пят. Площадь обрабатываемой земли составляет 400 арпанов, из которых 200 арпанов дают урожай каждый год. И этот урожай делится пополам между испольщиками и собственником. Земля эта обрабатывается десятью плугами, каждый из которых тянут четыре крупных вола. Сорок волов стоят примерно 8000 ливров. Исходя из нормы процентов, равной десяти (что связано с определенным риском и с потерями, имеющими место при продаже этих волов, когда они становятся старыми и худыми), проценты от ценности этих волов составляют 800 ливров. Луга производят примерно 130 возов сена, которые потребляются волами. Кроме того, имеется сто арпанов невозделанных земель для выгона волов. Таким образом, продукция зерновых хлебов, получаемая собственником, цена которой равна 3000 ливров, может быть ’подразделена следующим образом:

Проценты на цену волов .............

Проценты на 1000 ливров зерновых хлебов, отобранных для семян и авансированных собственником ....

200 ливров специальных издержек, произведенных собственником, без учета расходов, связанных с ремонтом и жалованьем управляющих ....

130 возов сена из расчета 10 ливров за

воз.......................1300

100 арпанов пастбищ из расчета 15 су за

арпан ......................75

Остается от продукции, произведенной на

400 арпанов обрабатываемой земли . 575

И т о-г о . 79

Таким образом, эти четыреста арпанов плодородных земель дают в среднем на один арпан всего лишь 1 ливр 10 су дохода [‡‡‡]. Но в случае, о котором пойдет речь далее, арендная плата за каждый арпан составит 10 ливров. Таким образом, 400 арпанов должны будут доставить своим владельцам 4000 ливров вместо 575. Остается только удивляться тем огромным потерям, которые имеют место в доходах, получаемых королевством от земли.

Неплодородные земли дают настолько низкие урожаи, что, согласно г-ну Дюпре де Сен-Мору (Исследование о деньгах. — Essai sur les monnaies) б, земли в Со- лони и Берри, расположенные в центральной части королевства, арендуются всего по 15 су с арпана в целом за луга, возделываемые земли и целину. Кроме того, необходимо иметь в виду, что собственнику приходится производить весьма значительное по своим размерам авансирование средств в виде предоставления скота фермерам, за который землевладелец ничего не получает, а авансированные им средства возвращаются ему только после окончания срока арендного договора. Значительная часть Шампани, Бретани, Мэн, Пуату, окрестностей Байонны и т. д., говорится у того же автора, производит не больше[§§§]. В Лангедоке земли обрабатываются лучше и являются более плодородными, но эти преимущества не могут быть достаточно использованы, потому что

зерновые хлеба, производство которых распространено в этих местах, не имеют сбыта. И торговля развита настолько слабо, что во многих местностях этих провинций, как и во многих других странах, продажа и покупка производятся только путем непосредственного обмена одних товаров на другие.

Низкие урожаи, состоящие в основном из ржи [****] и дающие мало фуража, плохо обеспечивают питание скота, который может быть прокормлен только путем выгона на пастбища или на земли, оставляемые под паром. Вот почему к землям относятся так небрежно. К тому же испольщики, всегда очень бедные, используют волов, предоставляемых им собственниками, в той мере, в какой это только возможно, для занятий извозным промыслом, который дает им денежные доходы. Землевладельцы вынуждены терпеть эти злоупотребления со стороны испольщиков для того, чтобы сохранить их у себя. Эти испольщики, считающие более доходным для себя заниматься извозным промыслом, чем земледелием, обрабатывают землю очень небрежно. Когда испольщики на протяжении длительного времени оставляют землю невозделанной и дают ей покрыться терновником и кустарником, то она навсегда остается в таком невозделанном виде, ибо расчистка этой земли и подготовка ее под пашню [††††] должны обойтись дороже всей ее ценности.

В этих местностях крестьяне и батраки лишены возможности получить работу у богатых фермеров, как это имеет место в провинциях, в которых распространены крупные хозяйства, использующие крестьян и батраков на сельскохозяйственных работах и для ухода за скотом. Испольщики сами слишком бедны для того, чтобы обес

печить работу другим. Эти крестьяне питаются плохим хлебом, выпеченным из муки, которая получается от самых дешевых зерновых культур, возделываемых ими самими. Такие зерновые культуры не требуют больших затрат, но и не доставляют никаких доходов государству.

В этих местностях зерновые хлеба имеют очень небольшой сбыт из-за недостаточного их потребления. Если потребности крупных городов в зерновых хлебах обеспечиваются близлежащими провинциями, то в более отдаленных провинциях зерновые хлеба почти совсем не находят сбыта. Земледельцы вынуждены или сбывать зерновые хлеба по крайне низким ценам, или сохранять их в ожидании более благоприятного времени для сбыта. Это обесценение зерновых хлебов приводит к еще большему пренебрежению их производством. Та часть урожая, которую получает испольщик, оказывается едва достаточной для пропитания его семьи. В случае же неурожайного года он вынужден голодать, и в такие периоды у него возникает нужда в получении помощи от землевладельца. Все это приводит к тому, что урожаи, получаемые в хозяйствах испольщиков, не дают возможности создать какие-либо запасы на случай наступления голода, ибо в неурожайные годы получаемой продукции едва хватает для поддержания существования собственника и колона. Таким образом, дороговизна зерновых хлебов в неурожайные годы совершенно не компенсирует их обесценение в урожайные годы. И только очень немногие более богатые собственники имеют возможность ожидать наступления более благоприятного времени для сбыта полученного ими урожая зерновых культур и получения соответствующих доходов.

Таким образом, цена зерновых хлебов, производимых в хозяйствах испольщиков, должна рассматриваться только исходя из обычной цены в урожайные годы. Но недостаток сбыта зерновых хлебов, который имеет место в урожайные годы в провинциях, расположенных далеко от столицы, сдерживает цены на зерновые хлеба на очень низком уровне. Таким образом, для тех провинций, в которых распространена испольщина, мы должны оценивать одно сетье пшеницы и ржи не выше двенадцати ливров. Действительно, в этих провинциях цена зерновых хлебов держится на таком низком уровне, что не

может выдержать денежных расходов, которых требует крупное хозяйство. Земли в этих провинциях возделываются путем их истощения, а продукция производится при самых минимальных затратах.

Очень низкие урожаи, получаемые в хозяйствах испольщиков, не являются результатом того, что земли обрабатываются при помощи волов. В мелких хозяйствах можно было бы получать почти такие же урожаи, какие получаются в хозяйствах, применяющих вместо волов лошадей, но только при условии, что были бы произведены необходимые затраты. Однако такие затраты могут быть произведены только собственниками. А собственники никогда не пойдут на издержки до тех пор, пока не будет свободной торговля зерновыми хлебами и пока они не будут уверены в том, что обесценение зерновых .хлебов может привести лишь к небольшим потерям.

Считается, ‘что хозяйства испольщиков занимают во Франци'и ’ приблизительно тридцать "миллионов арпанов земли, причём" каждый арпан в обычные годы производит в среднем урожай еам-четыьре, или тридцать два буассо, не считая выплаты десятины. Из этих тридцати двух буассо -восемь должны 'быть сняты для семян. В результате остается два сетье, которые делятся пополам между -землевладельцем и испольщиком. Испольщик должен уплатить "из своей доли налог и произвести некоторые неизбежные издержки.

Тридцать миллионов арпанов земли, занятой хозяйствами испольщиков, делятся на две половины, которые попеременно" производят зерновые хлеба. Пятнадцать миллионов арпанов ежегодно засеваются зерновыми хлебами, если не считать незначительного количества йрпанов, которые каждый испольщик оставляет для посева яровых культур в связи с тем, что в мелких хозяйствах не отводится специальной земельной площади под посевы этих зерновых культур. Мы не будем выделять в общем объеме продукции зерновых культур незначительный урожай яровых [культур, ибо значение этого урожая настолько невелико, что нет смысла усложнять анализ введением ничего не дающих деталей. К тому же урожай зерновых хлебов, получаемый с каждого арпана, настолько невелик, что почти не- отличается от урожая; получаемого по яровым кульФурам.

Каждый арпан земли дает в среднем урожай сам- четыре, или два сетъе, за вычетом части урожая, идущей на семена, и не считая десятины. Исходя из общей цены ржи и пшеницы в обычные годы в размере двенадцати ливров, цена полученных двух сетье будет составлять 24. Сюда следует прибавить У12 часть, которая снимается для уплаты десятины и исчисляется от всего объема урожая, включая и ту его часть, которая идет на семена —2, 13; итого —26, 13.

24 ливра, или два сетье, распределяются следующим образом:

Собственнику в виде процентов на авансированные им средства, на некоторые другие расходы и на возмещение средств, предоставленных для питания рабочих волов 9 1

Собственнику в виде арендной платы за два года по 1 ливру М2 10 су за каждый год 3 >

Испольщику за его расходы по дому и питание..............101

На уплату тальи...............................1 I 12

В виде прибыли и вознаграждения за риск................1 J

Весь объем продукции, получаемый с одного арпана и составляющий 26 ливров 13 су, распределяется следующим образом:

Арендная плата (фермаж) за два года . .3|

Талья.........................1|5

Испольщику......................1J

Десятина.......................2,13\ -.о

Издержки.......................19I

Весь произведенный продукт .... 26 , 13

Продукция зерновых хлебов, произведенная на 15 миллионах арпанов, занятых хозяйствами испольщиков, включая десятину, и за вычетом части, идущей на семена, составляет 3150 000 сетье, ценность которых в денежном выражении равна 397 802 040 ливрам. Эти 397 802 040 ливров распределяются следующим образом:

Налог................ 15 000 000

Собственникам........... 45 000 000