Анализ ассортимента товаров

Анализ ассортимента товаров проведен на основании данных, представленных в таблицах 18, 19, 20.

Таблица 18 - Темп роста товарооборота и товарооборачиваемости по группам товаров

В таблице 18 представлен ассортимент товаров в целом и по группе продовольственных и непродовольственных товаров.

• темп роста товарооборота по продовольственным товарам составил 110%;

• темп снижения товарооборота по непродовольственным товарам составил 91%;

• темп роста товарных запасов по продовольственным товарам составил 111,3%;

• темп снижения товарных запасов по непродовольственным товарам составил 72,9%;

• товарооборачиваемость продовольственных и

непродовольственных товаров снизилась на 1 дня.

Далее проведем анализ ассортимента продовольственных товаров.

Наибольший темп роста товарооборота наблюдается по товарам: Маргариновая продукция на 151,9%, Безалкогольные напитки на 153,3%, Мясо и птица на 158,6%, Консервы мясные на 243,1%, Картофель на 336,1%.

Снижение товарооборота наблюдается по муке на 30,2%, Прочие продовольственные товары на 18,1%, Хлеб и хлебобулочные изделия на 16,3%, Кондитерские изделия на 8,1%.

Снижение товарных запасов наблюдается по консервам фруктово­ягодным на 82,3%, сахару на 50,5%, по муке на 46,9%.

Увеличение товарных запасов наблюдается по товарам: Соль на 212,3%, Безалкогольные напитки на 217,5%, Коньяк на 225,1%, Прочие продовольственные товары на 282,2%.

В таблице 19 представлен товарооборот, товарооборачиваемость и темп роста этих показателей по группе продовольственных товаров.

Таблица 19 - Темп роста товарооборота и товарооборачиваемости по

продовольственным товарам

Продолжение таблицы 19

Анализ динамики товарооборачиваемости продовольственных товаров в

2015-2016 гг.

• наибольшее снижение количества дней товарооборачиваемости по товарам Консервы фруктово-ягодные и сахара на 27 дней;

• наибольшее повышение количества дней товарооборачиваемости по товарам Безалкогольные напитки на 9 дней, Коньяк на 12 дней, Прочие продовольственные товары на 13 дней.

Далее проведем анализ ассортимента непродовольственных товаров. Данные представлены в таблице 20.

Снижение товарооборота наблюдается по обуви кожаной на 47,8%, Прочие непрод.товары материалам строительным на 42,8%, Печатные издания ювелирных изделий на 37,6%, Электропылесосы печатных изданий на 36,8%.

Снижение товарных запасов наблюдается по товарам: Машины стиральные на 87,2%, Мыло хозяйственное на 66,1%, по Обувь резиновая на 57,8%.

Таблица 20 - Темп роста товарооборота, товарных запасов и

товарооборачиваемости по непродовольственным товарам

Увеличение товарных запасов наблюдается по Печатные издания на 392,1%, Радиоприемные устройства на 151,2%, Обувь кожаная на 128,5%, Ткани на 125,1.

Анализ динамики товарооборачиваемости непродовольственных товаров в 2015-2016 гг. показал, что наблюдается:

• снижение количества дней товарооборачиваемости по товарам Верхний трикотаж, Машины стиральные, Чулочно-носочные изделия, Холодильники бытовые, Телевизоры, Игрушки, Морозильники бытовые, Прочие непрод.товары, Материалы строительные, Синтетические моющие средства,

• наибольшее снижение количества дней товарооборачиваемости по товарам верхний трикотаж на 40 дней;

• повышение количества дней товарооборачиваемости по товарам Хозяйственные товары, Ювелирные изделия, Мебель, Бельевой трикотаж, Мыло туалетное, Обувь кожаная, Электропылесосы, Ковры и ковровые изделия, Швейные изделии,я Школьно-письменные принадлежности, канцтовары, Мыло хозяйственное, Печатные издания, Парфюмерно­косметические изделия, Ткани, Часы, Обувь резиновая,

• наибольшее повышение количества дней товарооборачиваемости по товарам обувь резиновая на 35 дней.

Наибольший темп роста товарооборота наблюдается по товарам: Часы на 190%, Ковры и ковровые изделия на 107,3%, Мебель на 107,2%, Морозильники бытовые 106,1%.

Далее проведен анализ по методикам АВС и XYZ по продовольственным и непродовольственным товарам.

Данные для анализа представлены в таблице 21. Для дальнейшего анализа рассчитаем товарооборот по каждой группе товаров в сумме за 2 года.

Суммарный товарооборот позволит в дальнейшем рассчитать долю каждой товарной группы в общем товарообороте. Для классификации товаров по значимости определим долю стоимости (в процентах) отпущенных товаров

Таблица 21 - Данные для анализа АВС XYZ

Продолжение таблицы 21

Далее следует провести ранжирование товарных групп по уменьшению доли стоимости товаров в общей стоимости. Следующим этапом следует рассчитать долю стоимости с нарастающим итогом. Данные представлены в таблице 22.

На основе проведенного расчета осуществим разделение совокупности объектов управления на три группы: группа А, группа В, группа С.

Все товары, общая стоимость которых составляет 70%, включаются в группу А, товары общая стоимость которых ниже 70% (30% от всех позиций номенклатуры) включаются в группу В, оставшиеся товары (50% всей номенклатуры) включаются в группу С.

Таблица 22 - Расчет по методике АВС

Продолжение таблицы 22

Таким образом, из данной таблицы видно, что в группу А входит 13 наименований номенклатуры, доля стоимости каждого товара, реализованного со склада в общем стоимостном объеме составляет более 1,9%. Это в основном те товары, которые предпочитают большинство клиентов, а значит они приносят максимальную прибыль фирме. Поэтому на эти товары должна приходиться большая часть денежных средств, вложенных в запасы. Размеры запасов по позициям, входящим в группу А должны постоянно контролироваться, точно определяться издержки, связанные с их закупкой, доставкой и хранением, а также момент и размер заказа.

К группе А отнесены товары:

1. Водка и ликероводочные изделия

2. Кондитерские изделия

3. Мясо и птица

4. Пиво

5. Табачные изделия и махорка

6. Хлеб и хлебобулочные изделия

7. Плоды

8. Колбасные изделия и копчености

9. Мебель

10. Хозяйственные товары

11. Швейные изделия

12. Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко) 13.Овощи

В группу В входят 24 позиции номенклатуры, доля стоимости каждого реализованного товара в суммарной стоимости составляет от 0,5% до 1,7%. Данные товары, входящие в эту группу занимают среднее положение в формировании запасов и по сравнению с группой А требуют к себе меньшего внимания. По товарам данной группы должен осуществляться обычный систематический контроль и сбор информации о запасах, который должен

позволить своевременно обнаружить основные изменения в использовании запасов.

К группе В отнесены товары:

1. Материалы строительные

2. Вино

3. Безалкогольные напитки

4. Чай натуральный

5. Мука

6. Сахар

7. Ювелирные изделия

8. Парфюмерно-косметические изделия

9. Бельевой трикотаж

1 0 . Школьно-письменные принадлежности, канцтовары

11.Чулочно-носочные изделия

12. Масло растительное

13. Консервы фруктово-ягодные

14. Картофель

15. Рыба и морепродукты пищевые, в т.ч. свежемороженые

16. Масло животное

17. Прочие продовольственные товары

18. Ткани

19. Макаронные изделия

20. Крупа и бобовые

21. Сыры

22. Игрушки

23. Консервы овощные

24. Соль

В группу С входит 24 позиций номенклатуры, доля стоимости единицы реализованного товара в общем стоимостном объеме менее 0,53%. Данные

товары относят к второстепенным, в пополнении их запасов вкладывается наименьшая часть всех финансовых средств, а расчеты размера и периода заказа могут не выполняться. Пополнение запасов по данной группе товаров регистрируется, но текущий учет уровня запасов не ведется.

К группе С отнесены товары:

1. Яйцо

2. Синтетические моющие средства

3. Прочие непрод.товары

4. Верхний трикотаж

5. Маргариновая продукция

6. Ковры и ковровые изделия

7. Консервы и пресервы рыбные

8. Обувь резиновая

9. Обувь кожаная

10. Холодильники бытовые

11. Мыло туалетное

12. Морозильники бытовые

13. Шампанское

14. Комбикорм

15. Печатные издания

16. Коньяк

17. Мыло хозяйственное

18. Машины стиральные

19. Велосипеды, мотовелосипеды, мопеды и прицепы

20. Консервы мясные

21.Электропылесосы

22.Радиоприемные устройства

23.Часы

24.Телевизоры

В результате проведенного расчета методом АВС из 61 позиций номенклатуры было выделено 13 позиций группы А. Именно для этой группы резервы совершенствования системы управления запасами будут максимальными.

Наибольший эффект этот метод дает в сочетании с методом ХYZ, который позволяет произвести классификацию той же номенклатуры запасов, но в зависимости от динамики их потребления.

Для анализа воспользуемся данными таблицы 23 и рассчитаем среднее значение по каждой группе товаров.

Таблица 23 - Расчет по методике XYZ

Продолжение таблицы 23

Продолжение таблицы 23

Далее рассчитаем коэффициенты вариации для каждой позиции ассортимента по формуле:

где x_i- i-е значение спроса по оцениваемой позиции;

χ - среднее значение спроса по оцениваемой позиции за период n; n - величина периода, за который произведена оценка.

Величина коэффициента вариации изменяется в пределах от ноля до бесконечности.

Следующим этапом следует провести группировку объектов управления в порядке возрастания коэффициента вариации. (Приложение 6).На основании проведенного расчета коэффициента вариации осуществим разделение совокупности объектов управления на три группы: группа X, группа Y и группа Z.

К категории X относят товары с коэффициентом вариации менее 10%. Таким образом, в группу X входят 36 наименования товарных групп, коэффициент вариации которых составляет от 0,01% до 9,95%.

1. Хозяйственные товары

2. Соль

3. Сыры

4. Крупа и бобовые

5. Холодильники бытовые

6. Водка и ликероводочные изделия

7. Шампанское

8. Плоды

9. Макаронные изделия

10. Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)

11. Консервы овощные

12. Яйцо

13. Мыло хозяйственное

14. Ювелирные изделия

15.Чулочно-носочные изделия

16. Сахар

17. Морозильники бытовые

18. Мыло туалетное

19.Обувь резиновая

20.Чай натуральный

21. Мебель

22. Ковры и ковровые изделия

23. Колбасные изделия и копчености

24. Кондитерские изделия

25. Синтетические моющие средства

26. Швейные изделия

27. Консервы и пресервы рыбные

28. Консервы фруктово-ягодные

29. Рыба и морепродукты пищевые, в т.ч. свежемороженые

30. Пиво

31. Школьно-письменные принадлежности, канцтовары

32. Верхний трикотаж

33. Материалы строительные

34. Хлеб и хлебобулочные изделия

35.Овощи

36.Прочие продовольственные товары

Спрос на данные товары равномерен, либо подвержен незначительным колебаниям. Объем реализации этой группы товаров стабилен и хорошо предсказуем.

Категория Y - это товары, коэффициент вариации по которым изменяется в динамике от 10-25%. Так, к категории Y относится 17 наименований товаров, коэффициент вариации которых составляет от 10,4% до 23,2%:

1. Вино

2. Игрушки

3. Масло растительное

4. Коньяк

5. Бельевой трикотаж

6. Масло животное

7. Парфюмерно-косметические изделия

8. Ткани

9. Машины стиральные

10. Радиоприемные устройства

11. Мука

12. Табачные изделия и махорка

13. Маргариновая продукция

14. Безалкогольные напитки 15.Электропылесосы

16. Мясо и птица

17. Печатные издания

Данная группа товаров потребляется в колеблющихся объемах, либо имеет сезонный характер спроса. Возможности прогнозирования по товарам группы Y - средние.

К категории Z относят товары спрос на которые возникает эпизодически. Прогнозировать объемы реализации по данной группе товаров сложно.

На основе расчета коэффициента вариации товары к данной группе отнесены 8 групп товаров, с коэффициентом вариации от 27,3% до 100%.

1. Прочие непрод.товары

2. Часы

3. Обувь кожаная

4. Консервы мясные

5. Картофель

6. Комбикорм

7. Велосипеды, мотовелосипеды, мопеды и прицепы

8. Телевизоры

Метод XYZ может быть использован в дополнении к классификации номенклатуры запасов методом АВС.

Наложение результатов метода XYZ - анализа на данные метода АВС позволяет разбить запасы на девять блоков, каждый из которых имеет две характеристики: стоимость запасов и точность прогнозирования потребности в них.

Таким образом анализируемые товарные группы в сводной группировке имеют следующий вид:

К группе AX относится 11 позиций номенклатуры:

1. Водка и ликероводочные изделия

2. Колбасные изделия и копчености

3. Кондитерские изделия

4. Мебель

5. Овощи

6. Пиво

7. Плоды

8. Хлеб и хлебобулочные изделия

9. Хозяйственные товары

10. Цельномолочная продукция (в пересчете на молоко)

11. Швейные изделия

к группе AY относится 2 позиции номенклатуры:

1. Мясо и птица

2. Табачные изделия и махорка

к группе А/ позиции номенклатуры не относятся,

к группе BX относится 14 позиций номенклатуры:

1. Консервы овощные

2. Консервы фруктово-ягодные

3. Крупа и бобовые

4. Макаронные изделия

5. Материалы строительные

6. Прочие продовольственные товары

7. Рыба и морепродукты пищевые, в т.ч. свежемороженые

8. Сахар

9. Соль

10. Сыры

11.Чай натуральный

12.Чулочно-носочные изделия

13. Школьно-письменные принадлежности, канцтовары

14. Ювелирные изделия

к группе BY относится 9 позиции номенклатуры:

1. Безалкогольные напитки

2. Бельевой трикотаж

3. Вино

4. Игрушки

5. Масло животное

6. Масло растительное

7. Мука

8. Парфюмерно-косметические изделия

9. Ткани

к группе В/ относится 1 позиции номенклатуры - картофель,

к группе CX относится 11 позиций номенклатуры:

1. Верхний трикотаж

2. Ковры и ковровые изделия

3. Консервы и пресервы рыбные

4. Морозильники бытовые

5. Мыло туалетное

6. Мыло хозяйственное

7. Обувь резиновая

8. Синтетические моющие средства

9. Холодильники бытовые

10. Шампанское

11. Яйцо

к группе CY относится 6 позиций номенклатуры:

1. Коньяк

2. Маргариновая продукция

3. Машины стиральные

4. Печатные издания

5. Радиоприемные устройства

6. Электропылесосы

к группе C/ относится 7 позиций номенклатуры:

1. Велосипеды, мотовелосипеды, мопеды и прицепы

2. Комбикорм

3. Консервы мясные

4. Обувь кожаная

5. Прочие непрод.товары

6. Телевизоры

7. Часы

9.