Особенности винодельческого сектора Франции

Винодельческий кластер Франции является важнейшей составляющей мирового рынка вина. История французского вина насчитывает не менее 2600 лет. Первые виноградники здесь были разбиты римлянами в VI-VII веках до нашей эры.

На протяжении многих веков французские винодельческие компании доминировали на мировом рынке. Однако глубокие изменения, формирующие сегодня мировые экономические процессы, не обошли стороной и такой базовый сектор экономики, как сельское хозяйство, чьими неотъемлемыми элементами являются виноградарство и виноделие. Процессы глобализации и регионализации в сочетании со структурными изменениями спроса негативно сказываются на положении французских виноделов. Однако, несмотря на усиление конкуренции, по всем основным показателям Франция по-прежнему занимает лидирующие позиции на мировом рынке вина (Таблица 2.1.1).

Таблица 2.1.1

Показатели Франции на мировом рынке вина, 2015 г.

⁸⁴ History of wine [Electronic resource]// Discover the wins of France.

⁸⁵ Французский сенат признал вино частью культурного наследия страны [Электронный ресурс]// TACC 14 Апреля 2014. URL: http://tass.ru/kultura/1118891 (дата обращения (19.09.2015).

Продолжение Таблицы 2.1.1

Примечание: первые десятки стран-лидеров по соответствующим показателям представлены в Параграфе 1.2.

Источник: OIV. State of the vitiviniculture world market. April 2016.

За период 2000-2014 гг. динамика выпуска продукции в винодельческой отрасли соответствовала конъюнктуре сельскохозяйственного производства (Таблица 2.1.2), показывая несколько более резкие спады и рост, чем весь аграрный сектор в целом. Кроме того, на фоне замедления темпов роста ВВП Франции виноделие демонстрирует ускоряющееся развитие.

Таблица 2.1.2

Показатели развития экономики Франции

Примечание: * Базовый год - 2010 г.

Источник: рассчитано автором по данным Электронной базы данных Insee за 2000-2016 гг.

[Electronic resource] URL: http://www.insee.fr/fr/default.asp (дата обращения 15.08.2016).

Виноделие обеспечивает значительный вклад в аграрное производство республики. Его удельный вес в объеме сельскохозяйственной продукции в 2015 г. составил 16,5%, а в продукции растениеводства - 28% в стоимостном выражении (Таблица 2.1.3). По сравнению с 2000 г. за 15 лет эти показатели выросли на 3,7 п.п и 2,6 п.п. соответственно. Виноделие вышло на первое место как по вкладу в общий объем производимой продукции сельского хозяйства, так и по объемам

производства среди продовольственных товаров^[88]. В 2015 г. чистая добавленная стоимость всех подотраслей сельского хозяйства составила 19 млрд евро.^[89]

Таблица 2.1.3

Структура сельскохозяйственного производства, 2015 г.

Источник: рассчитано автором по данным Электронной базы данных Insee за 2000-2016 гг.

Капиталовложения являются важнейшим фактором развития рынка вина: роста как объема выращенного винограда, так и производства вина. Иностранные инвестиции в этот кластер французской экономики производятся путем приобретения производственных мощностей виноделия и земель C виноградниками. Их размер косвенно оценивается по динамике накопленных инвестиций в отрасль «производство пищевых продуктов, напитков и табачных изделий». За период 2000-2010 гг. объем накопленных иностранных инвестиций в этот сегмент вырос в 2,32 раза^[90], что свидетельствует о высоком интересе зарубежных инвесторов к французскому виноделию. При этом французские

компании также приобретают производственные мощности и виноградники в других странах. Объем накопленных французских инвестиций за рубежом за тот же период увеличился в 2,69 раз. Если применить национальную практику Франции, в соответствии с которой виноделие относится к сельскому хозяйству (табл. 2.1.3), то объем накопленных иностранных капитальных вложений в эту отрасль экономике за 2000-2010 г. увеличился в 6 раз, а французских за рубежом - в 3,41 раза. Французские винодельческие компаний вызывают интерес со стороны китайских, американских, японских и прочих инвесторов. Инвестиционная активность французских винодельческих компаний проявляется в значительной доле зарубежных брендов в их продуктовых портфелях. Например, французский холдинг Pernod-Ricard производит 16 брендов (всего 20) в США, Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке, Южной Америке, компания LVMH - пять брендов (из 12) в США, Австралии, Новой Зеландии, Южной Америке, Китае, Индии, компания Baron de Rothschild - 11 брендов (из 20) в США и Южной Америке^[91].

В винодельческом секторе занято более полумиллиона человек^[92], что составляет около 2% экономически активного населения страны (Таблица 2.1.4). При этом доля занятых непосредственно в производственной деятельности, связанной с виноделием, составляет лишь 33% общего количества работников, вовлеченных в отрасль.

По данным Insee* (Национального института статистики и экономических исследований), виноградарство и виноделие является третьим по величине сельскохозяйственным сектором с точки зрения занятости. Доля постоянных наемных работников составляет 54% против 30% в среднем по сельскому хозяйству. А во время сбора урожая около 64% занятых - это временные контрактные рабочие.^[93] Значительная доля задействованной рабочей силы - это трудовые мигранты преимущественно из соседних стран. Аналогичная ситуация

характерна для Испании и Италии

Таблица 2.1.4

Трудовые ресурсы винодельческого кластера Франции в 2013 г.

Источник: Chiffres Cles [Electronic resource]// Vin&Societe

URL: https://www.vinetsociete.fr/chiffres-cles (дата обращения: 13.09.2015)

Для выявления проблемных аспектов функционирования винодельческого сектора во Франции можно применить анализ баланса ресурсов и использования товаров отрасли, составленного по методологии Системы национальных счетов (Таблица 2.1.5). Он характеризует источники формирования ресурсов винодельческой продукции и каналы их использования, отражает движение вина от момента производства до момента ее конечного потребления. Согласно методологии, к ресурсам отрасли относятся внутреннее производство, запасы на начало периода и импорт продукции. Использование товаров виноделия идет по следующим направлениям: внутреннее потребление, дистилляция, промышленное использование, экспорт продукции и запасы на конец периода. Потери производителей также относятся к использованию ресурсов и, по сути, являются балансирующей статьей.

За период 2000-2014 гг. ресурсы винодельческой отрасли сократились на 11%. Основной причиной такой динамики является снижение внутреннего производства (на 23% за тот же период), которое было частично компенсировано

ростом запасов (на 11%).

Таблица 2.1.5

Баланс «ресурсы-использование продукции» винодельческой отрасли Франции

Примечание: Полную динамику показателей за период 2000-2014 гг. см. в Приложении 6.

Источник: FranceAgriMer. Les chiffres de la filiere viti-vinicole: Donnees statistiques 2004/2014.; FranceAgriMer. Les chiffres de la filiere viti-vinicole: Donnees statistiques 1999/2009. [Electronic resource] URL: http://draaf.centre.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/CAHIER_STATS_2010_cle051f7a.pdf(дата обращения: 03.11.2015); расчеты автора.

Запасы и производство являются основными источниками формирования ресурсов сектора (45% и 48% в 2014 г. соответственно). Высокий удельный вес переходящих запасов объясняется спецификой отрасли: процесс хранения вина - это продолжение процесса производства. Однако их рост в торговле (на 29% за период) свидетельствует о существующем перепроизводстве вина во Франции

вследствие снижения внутреннего потребления продукта. Автор считает, что, с одной стороны, это объясняется структурными изменениями спроса, соответствующими тенденциям мирового рынка вина. А с другой стороны, является отражением общих негативных явлений в экономике Франции, негативно влияющих на доходы населения и платежеспособность спроса. Необходимо также отметить положительный аспект высокого уровня запасов - они являются резервом для потенциального наращивания экспорта французских вин в ответ на продолжающийся рост объемов мирового потребления этого продукта.

Импорт продукции виноделия по-прежнему не играет большой роли на французском рынке вина. Страна остается нетто-экспортером винной продукции - в 2014 г. экспорт превышал импорт в 2,5 раза. Это соотношение за анализируемый период изменилось незначительно, демонстрируя слабый понижательный тренд.

Основной характеристикой использования продукции винодельческой отрасли во Франции является то, что значительная часть (48%) переходит в качестве запасов на следующий период. При этом этот показатель в производстве продолжают снижаться (на 28% за период), что соответствует общей тенденции снижения производства в стране. На внутреннее потребление идет 27% ресурсов отрасли. Этот показатель также демонстрирует устойчивую негативную динамику.

В 2014 г. сельскохозяйственные земли занимали 49% территории Франции. Из них 2,8% было отведено под виноградники. Таким образом, совокупная площадь посадок винограда составляет 1,42% от общей территории государства^[98]. В отдельных регионах виноград является одной из основных возделываемых культур, и доля виноградников в общей площади сельскохозяйственных земель достигает 25% (Таблица 2.1.6).

Специалисты выделяют следующие винодельческие районы: Эльзас, Долина Луары, Шампань, Бордо, Бургундия, Божоле, Жура и Савойя, Лангедок-Руссильон, Прованс, Долина Роны, Юго-запад, Корсика, Коньяк и Арманьяк (см. Приложение 11). Эти регионы отличаются по многим параметрам: размерами, почвами, климатическими особенностями, рельефу, набору разрешённых к посадке сортов, исторически сложившимся особенностям.

Таблица 2.1.6

Доля виноградников в общей площади сельскохозяйственных земель Франции*, 2014 г. (%)

Источник: Рассчитано автором на основе данных Электронной базы данных Insee за 2000-2016 гг. и FranceAgriMer. Les chiffres de la filiere viti-vinicole: Donnees statistiques 2004/2014// [Electronic resource] URL: http://www.franceagrimer.fr/content/download/41286/385414/file/chiffres-filiere-viti- vinicole-2004-2014.pdf(дата обращения: 01.06.2016)

Каждая территория имеет собственные традиции относительно брендинга. Так, единственным винным регионом Франции со стабильными торговыми марками является Шампань. Например, Moet Chandon, Pommery, Veuve Clicquot, Mumm, Dom Perignon и др. Эльзас - это один из редких регионов Франции, где вина обычно называются в дополнение к наименованию по сорту винограда, из которого они произведены (знаменитые белые вина Riesling и Gewuertzraminer).

Подходы к регистрации апелласьонов также различаются. Самая сложная во Франции система AOC сложилась в Бургундии, тогда как в регионе Шампань существует лишь один апелласьон - Шампань. В Эльзасе формирование этой системы происходило одним из последних и завершилось лишь к 1990 г. Жура и

Савойя - два небольших по размеру виноградарских региона, расположенных в горной зоне. Несмотря на значительное число AOC в этих регионах, произведенные здесь вина в основном отличаются более низким качеством по сравнению с винами других регионов.

Единственным регионом, в котором превалирует производство розовых вин (80% от совокупного объема произведенной продукции вин),^[99] является Прованс. Это наиболее древняя винодельческая территория Франции: первые виноградники здесь были разбиты ещё в период древнегреческих поселений вдоль средиземноморского побережья.

C районом Божоле связано распространение феномена потребления нового вина, т.е. вина, произведённого из винограда урожая текущего года. Это единственный регион, где успевают произвести, разлить и продать примерно 1/3 урожая за шесть месяцев после сбора. Разрешение на продажи молодого вина, произведенного в Божоле, закреплены на законодательном уровне. Изначально это был инструмент, стимулирования спроса и увеличения продаж продукции региона на национальном рынке. В настоящее время его масштабы приобрели международный характер.

Единственным регионом, вина которого котировались на торговой бирже, до недавнего времени был Бордо. Вина здесь носят названия замков, при которых первоначально было создано то или иное винодельческое хозяйство. Тот факт, что при смене владельца названия вин не меняются, придают дух постоянства и преемственности. Уникальное положение региона во Франции выражается в том, что здесь по прежнему действует система классификации 1855 г. Указание о принадлежности вина к Grand Cru является показателем высочайшего качества. В настоящее время в классификации закреплены 60 хозяйств, производящих красное вино, и 17 хозяйств, производящих белые вина. Как и раньше она основана на уровне цен отдельных марок и включает пять категорий вина.^[100]

Обособленно от всех стоят регионы Коньяк и Арманьяк, где осуществляется производство белых вин, которые затем проходят процесс дистилляции с целью получения спиртовых растворов и производства на их основе крепких алкогольных напитков.

Регион Лангедок-Руссильон достаточно долгое время имел имидж поставщика дешевых столовых вин. Однако кризис перепроизводства и падение потребления благоприятно отразились на виноделии региона. Значительная часть старых виноградников была выкорчевана, и на их месте появились новые посадки более благородных сортов. Регион максимально использует свой потенциал качества и на сегодняшний день стал ведущим поставщиков вин высшего класса. Среди производителей здесь преобладают кооперативы.

Франция является крупнейшим поставщиком высококачественных вин на мировом рынке. В структуре производства французских вин преобладает продукция класса AOP (Рис. 2.1.1). Виноград для производства продукции этого

уровня выращивается на более чем 50% посевных площадей виноградников.

Рис. 2.1.1. Производство вина по классам в 2014 г. (млн гл, %)

Источник: рассчитано автором на основе OIV. State of the Vitiviniculture world market, April 2016 и электронной базы данных Eurostat за 2000-2016 гг. [Electronic resource] URL: http://ec.europa.eu/eurostat/web/main/home (дата обращения 15.09.2016).

Основным винодельческим регионом во Франции является Лангедок-

Руссильон с удельным весом в общем производстве 27% (12,7 млн гл).

Преимущественно на винах высшей категории специализируются такие регионы

как: Бургундия, Эльзас, Аквитания, Шампань-Ардены и Пей-де-ла-Луар

(Таблица 2.1.7).

Таблица 2.1.7

Региональное распределение производства вина Франции в 2014 г.

Источник: FranceAgriMer. Les chiffres de la filiere viti-vinicole: Donnees statistiques 2004/2014., расчеты автора.

Общее количество хозяйств в винодельческом секторе Франции в 2014 г. составляло 106,6 тыс. Около 80% организаций занимаются в том числе и выращиванием винограда.^[101]

Существует три типа производителей вина^[102]:

- Винодельческие хозяйства, в основном семейные, использующие только собственный виноград, самостоятельно производящие вино и разливающие в бутылки. В Бордо такие хозяйства называются шато (фр. - chateau), в Бургундии и Эльзасе - домэн (фр. - domaine).

- Негоциантские дома - компании разного размера, могут быть как семейными, так и в форме акционерных обществ, часто владеющие собственными виноградниками, но покупающие виноград или готовое вино у владельцев виноградников. Их продукцию называют негоциантскими винами. Эти компании

чаще всего имеют региональную специализацию. Крупнейшими негоциантами региона Бургундия являются⁹⁷: Bouchard Pere et Fils, Maison Champy, Maison Joseph Drouhin, Faiveley, Jean-Claude Boisset, Louis Latour; региона Бордо: Joanne, Maison Ginestet, CVBG, Maison Bouey, Cordier Mestrezat^[103][104].

- Кооперативы, которых особенно много на юге. Объединение хозяйств может происходить по различным принципам: например, использование общего винзавода для производства продукции, которая в дальнейшем продается под собственными этикетками компаний, или использование общего винограда и продажа вина под этикеткой кооператива. По данным Французской Конфедерации винных кооперативов (CCVF)[105], в 2013 г. существовало 614 кооперативов, в которые входило 85 тыс. виноградарских и винодельческих хозяйств⁹⁸. Роль кооперативов особенно заметна в производстве вина класса IGP - их доля в общем производстве составляет 70%. Кроме того, доля кооперативов в производстве био­вина достигает 20%.

В среднем около 49% собранного урожая проходит процедуру винификации в частных погребах, 51% - в погребах, находящихся в кооперативной собственности.⁹⁹

Винодельческие хозяйства демонстрируют высокие финансовые показатели деятельности по сравнению с компании других аграрных секторов сельского хозяйства Франции. Средняя прибыль до налогообложения индивидуальных

хозяйств в расчете на UTA в изучаемой отрасли в 2014 г.^[106] составляла 51,3 тыс. евро против 27,2 тыс. евро в среднем по сельскому хозяйству. По этому показателю виноградарство и виноделие стоит на первом месте среди остальных аграрных подотраслей. Однако лидерство изучаемого сегмента не является неизменным. За период 2000-2014 гг. он выходил на первое место по прибыли лишь пять раз. Самым показательным является кризисный 2009 г., когда виноделие показало лучшие результаты по отрасли в целом. Средние показатели по сельскому хозяйству тогда упали на 44%, а виноделие - на 21%. Средний размер валовой добавленной стоимости на одно хозяйство в винодельческой отрасли в 2014 г. достиг уровня 149,6 тыс. евро. Это второе по величине значение после овощеводства. А средний показатель по сельскому хозяйству в целом - 74,6 тыс. евро.

Значительный вклад отрасль виноделия и виноградарства вносит также и в экономику туристского сектора Франции. Количество туристов, посещающих районы выращивания винограда и производства вина, ежегодно составляет около 24 млн чел. или 29% всего туристического потока во Франции, что делает винный туризм одним из ведущих направлений.^[107] Около 33% путешественников в сегменте - это иностранцы преимущественно из Бельгии, Великобритании, Германии и Нидерландов.^[108] Общее количество винодельческих хозяйств, задействованных в винном туризме - более 10 тыс. Кроме того, в стране действует 31 музей вина.^[109]

Во Франции вино стоит на втором месте среди товаров по объемам внутренней торговли. Около 66% произведенного вина (27,2 млн гл в 2014 г.)

потребляется внутри страны^[110]. По уровню потребления она занимает второе место после США. Опросы свидетельствуют о том, что около 85% домохозяйств в 2014 г. приобретали вино для домашнего употребления. А средний объем потребление вина составлял 0,5 бокала в день на человека.^[111]

Внутреннее потребление вина во Франции на протяжении последних лет претерпело значительные изменения как по количественным, так и по качественным характеристикам. Потребление = производство + импорт - экспорт.* C начала нового века объем потребления снизился на 21%, а соотношение потребителей и непотребителей изменилось в пользу последних (Рис. 2.1.2).

Рис. 2.1.2. Распределение потребителей вина во Франции по частоте потребления (%)

Источник: FranceAgriMer. Les chiffres de la filiere viti-vinicole: Donnees statistiques 2003/2013.

Значительный рост потребления вин высших категорий (AOP/AOC и IGP) - с 51% в 2000 г. до 78% в 2014 г.^[112], свидетельствует об изменениях потребительских предпочтений и привычек потребления на внутреннем рынке. Эксперты считают, что основная причина снижения потребления вина - это рост культуры винопития.^[113] Потребление вина у французов стало сознательным актом. Они стали больше обращать внимание на то, что они пьют. «Сегодня французский потребитель не столько пьет вино, сколько его дегустирует».^[114]

Несмотря на снижение потребления, вино остается наиболее часто употребляемым алкогольным напитком во Франции (60%^[115] случаев потребления алкоголя), вопреки возросшей конкуренции со стороны других видов продукции, в частности: пива, джина, виски, водки. Анализируя частоту и ситуации потребления, автор приходит к выводу, что вино потеряло свой традиционный статус напитка, сопутствующего приему пищи. В 1980 г. каждый второй прием пищи во Франции не обходился без вина, в 2000 г. - уже лишь каждый четвертый. Наиболее часто употребляемым напитком стала вода, среди молодых французов популярными стали различные сладкие безалкогольные напитки.

По мнению автора, снижение потребления вина во Франции в значительной степени объясняется следующими факторами:

- Снижения популярности вина у французов молодого поколения.

- Усиление конкуренции со стороны других видов алкогольной продукции (пива, крепких видов напитков) и особенно безалкогольных напитков (минеральная вода, лимонады и соки).

- Потеря вином своего статуса ежедневно потребляемого напитка.

Несмотря на снижение общего объема потребления вина, Франция по- прежнему удерживает второе место после Люксембурга в мире по величине этого показателя в расчете на душу населения (42,1 л). Для сравнения, в Италии среднедушевое потребление вина - 33,3 л, в Германии - 25,1 л, в Испании - 21,5 л, в США - 9,6 л, а в Японии - всего 2,6 л.

Импорт вина в 2014 г. составил 6,5 млн гл, а совокупная стоимость - 0,6 млн евро^[116]. Основные контрагенты: Испания, Италия и Португалия. Импортируемые вина обеспечивают лишь 16% внутренних потребностей национального рынка Франции (потребление домохозяйств, промышленное потребление и дистилляция).^[117]

На протяжении периода 2000-2015 гг. экспорт вина из Франции постепенно

снижался - на 4% за период в натуральном выражении^[118]. По этому показателю страна в 2014 г. занимала третье место в мире после Испании и Италии. По стоимости - устойчивое первое (30% мирового экспорта). Французские вина относительно дороги по сравнению с продукцией других стран - в среднем 5,3 евро за литр против 2,5 евро за литр итальянских вина и 1,1 евро за литр испанских вин. Эти данные подтверждают сильные позиции Франции в сегменте Fine wine (высококлассные, выдающиеся вина).

Ведущими направлениями экспорта французского вина в 2014 г. были Германия (18%), Великобритания (14%), Бельгия (10%), Нидерланды, Китай, США, Япония и Канада (Рис. 2.1.3). На долю этих стран приходится 76% вывозимого вина в натуральном выражении и 66% - в стоимостном.^[119]

Рис. 2.1.3. Основные рынки сбыта французского вина в 2013 г.

Источник: FranceAgriMer Fact sheets: Wine.

Французские вина активно котируются на международных площадках. Первая винная биржа - Лондонская Международная Биржа Вина (Liv-ex) - была основана в 1999 г. Ее наиболее известные индексы: Liv-ex Fine Wine 100 Index (индекс винного рынка) и Liv-ex Fine Wine Investables Index (индекс цен на вина

инвестиционного качества)^[120]. Из 100 марок, входящих в Liv-ex Fine Wine 100 Index всего 10 нефранцузского происхождения^[121], а из 195 вин^[122], составляющих Liv-ex Fine Wine Investables Index, нет ни одного нефранцузского (списки вин, входящих в индексы см. в Приложении 7).

Последние четыре года динамика цен французских вин, обладающих инвестиционным потенциалом, демонстрирует негативный тренд. Пикового значения стоимость этих вин достигла в июне 2011 г. На тот момент индекс Liv-ex Fine Wine Investables составлял 370 пунктов. По состоянию на 1 декабря 2015 г. он снизился до 259 пунктов, что соответствует уровню марта 2010 г.^[123] Общее падение по сравнению с максимальным показателем составило 111 пунктов или 30%. Сопоставление динамики винных индексов с индексом цен производителей Китая свидетельствует о высокой корреляции между этими показателями (Рис. 2.1.4).^[124]

Китай стал ключевым покупателем высококлассных французских вин в 2009 г. Начиная с этого момента динамика цен Fine wine во многом зависит от конъюнктуры китайской экономики. Особенно сильно это сказывается на экспортных поставках вина из региона Бордо. Начиная с 2010 г. китайские клиенты не смогли выкупить вино в объемах предсказанных ранее, что повлекло постепенное снижение совокупного вывоза из региона. А в июле 2013 г. уполномоченные органы КНР начали расследование недобросовестного поведения на рынке со стороны французских и испанских поставщиков, что сделало сбыт по китайскому направлению сложно прогнозируемым. В результате, начиная с 2014 г.

доля Поднебесной в суммарном экспорте вина стала уменьшаться.

Рис. 2.1.4. Динамика индекса Liv-ex Fine Wine 100 за период с октября 2009 г. по июль 2015 г.

Источник: Broken China? [Electronic resource]// The Live-ex Blog. 14 October 2015. URL: http://www.blog.liv-ex.com/2015/10/broken-china.html (дата обращения: 02.12.2015).

Несмотря на снижение винных индексов, французские марки являются прибыльным направлением инвестиций. Наиболее ценные марки регулярно появляются в качестве лотов на аукционах Sotheby's и Christie's. В Таблице 2.1.8 представлены примеры доходности отдельных высококлассных вин. Так рыночная стоимость бутылки Chateau Lafite Rothschild винтажа 1982 г. в ноябре 2014 г. составила 26,5 тыс. евро за бутылку, тогда как в момент выпуска инвестор мог купить его в среднем по 250 евро. Таким образом, совокупный доход от инвестиций за весь период составил 10500% или в среднем 16% ежегодно. Как видно из таблицы, продукция одной марки разного винтажа часто показывает высокие показатели роста стоимости, например, Chateau Lafite Rothschild и Chateau Latour. К основным факторам инвестиционной привлекательности отдельных вин относятся оценки винных критиков[125], бренд или происхождение, год сбора урожая и выпуска вина и доступность на рынке.

Винные фьючерсы, в основе которых лежит инвестиционный потенциал высококачественных французских вин, стали одним из популярных и наименее

рискованных направлений вложения средств. Так, например, с 2005 г. негосударственным пенсионным фондам Великобритании разрешили дополнительные объекты инвестирования. Согласно закону, не более 5-10% средств фонда можно вкладывать в частности в вино.¹¹⁹

Таблица 2.1.8

Показатели инвестиционной привлекательности некоторых французских вин

Источник: Investment report 2015 [Electronic resource]// Bordeaux Index.

URL: http://www.bordeauxindex.com/downloads/BI_Feb_Investment_Report_2015.pdf (дата

обращения: 10.08.2015).

Инвестиционная привлекательность французских вин стала результатом эффективных стратегий их продвижения на мировом рынке, реализуемых негоциантами.

Логичным завершением анализа места Франции на мировом рынке вина будет оценка ее конкурентоспособности. Винодельческий кластер во Франции можно представить в виде следующей упрощенной схемы, представленной на Рис. 2.1.5. Она демонстрирует, что между производителями и потребителями вина существует достаточно большое количество посредников. В сочетании с сильным контролем производства со стороны государства это приводит к тому, что французские компании-производители вина вынуждены ориентироваться в первую очередь на стандарты, а не на потребителей и их потребности.

Рис. 2.1.5. Структура винодельческого кластера Франции

Источник: Porter M. The French Wine Cluster. Microeconomics of Competitiveness.

На Рис. 2.1.6 представлены факторы, оказывающие влияние на

конкурентоспособность французского винного кластера. Его сильные позиции свзаны с параметрами факторов производства и смежных отраслей. Уникальные климатические условия играют одну из ключевых ролей при выращивании винограда, а веками складывающиеся школы виноградарей и виноделов усиливают этот эффект. Однако эти условия распределены неравномерно по территории, а схожий климат наблюдается также в Испании и Италии. Характеристики потребителей таких смежных отраслей, как ресторанный бизнес, туризм и фирменная кухня, во многом совпадают с характеристиками потребителей вина. Перечисленные сектора исторически хорошо развиты во Франции и имеют сильные позиции в мировом экспорте, что является дополнительной поддержкой винного кластера.

Тенденции развития спроса на вино во Франции неоднозначны. C одной стороны внутреннее потребление велико. C другой стороны, наблюдается устойчивая понижательная динамика внутренних объемов потребления, а растущий спрос в остальных странах мира создает возможности не только для французских виноделов, но и для их конкурентов из других стран, которые часто имеют преимущества в виде географической близости к этим рынкам.

Рис. 2.1.6. Факторы конкурентоспособности винодельческого кластера Франции

Источник: Porter M. The French Wine Cluster. Microeconomics of Competitiveness.

Система продвижения, продуктовая стратегия и уровень конкуренции являются самым слабым звеном французского виноделия. Такие уникальные элементы отраслевой структуры, как система AOC/AOP и система негоциантов, с одной стороны, создают дополнительные преимущества, а с другой - ограничивают конкуренцию на национальном рынке, препятствуют инновациям. Кроме того, государственная поддержка мелких хозяйств, неспособных конкурировать на мировом уровне, снижает общую эффективность производства в отрасли.

Таким образом, автор приходит к следующим выводам относительно деятельности винодельческих и торговых компаний. Меняющиеся условия на мировом рынке вина (усиление позиций новых стран-производителей, сдвиг географического распределения спроса и существенное изменение привычек потребления вина) угрожают, в первую очередь, массовому сегменту. Производители премиальных вин все еще имеют защиту в виде сложившегося

имиджа, а вот компании, ориентированные на массовый сегмент, должны выстраивать свои стратегии, исходя из подхода, ставящего во главу угла потребителей и их потребности, вместо пассивной ориентации на стандарты и производство.

Выводы по п.2.1. Принимая во внимание показатели объема создаваемой добавленной стоимости, отраслевой баланс, структуры использования трудовых и земельных ресурсов, автор приходит к выводу о том, что виноградарство и виноделие играют значительную роль в хозяйственной жизни Франции, внося весомый вклад в функционирование и развитие экономики. Между тем последние десятилетия этот сектор характеризуется рядом неблагоприятных тенденций, а именно: сокращением площадей виноградников, стагнацией экспортных поставок, снижением совокупных объемов потребления вина на внутреннем рынке и изменением самого характера потребления, что негативно сказывается на уровне конкурентоспособности национальных производителей на мировом рынке и требует новых подходов к совершенствованию стратегий развития компаний.

Ключевым фактором, оказавшим влияние на формирование особенностей винодельческого кластера Франции, является система государственного регулирования этого сектора.

2.2.