2.1. РОЗНИЧНАЯ ТОРГОВАЯ СЕТЬ. УСТРОЙСТВО МАГАЗИНОВ 2.1.1. Виды розничной торговой сети

Розничная торговая сеть — это совокупность розничных торговых предприятий и торговых единиц, размещенных и действующих на определенной территории для осуществления процесса продажи товаров населению.

В зависимости от характера торгового обслуживания розничную торговую сеть делят на стационарную, передвижную и посылочную.

Стационарная розничная сеть состоит из магазинов и мелкорозничной торговой сети.

Магазины преобладают в общей численности торговой сети и обеспечивают большую часть товарооборота.

концентрируют более широкий ассортимент товаров; •

создают оптимальные условия для хранения и подготовки товаров к продаже; •

расширяют возможности внедрения современных технологий и механизации торговых процессов; •

используют прогрессивные методы продажи; •

предоставляют широкий спектр дополнительных услуг; •

создают благоприятные условия для труда работникам; •

повышают культуру обслуживания населения.

К мелкорозничной торговой сети относятся ларьки, киоски, палатки, павильоны. Киоск (ларек) — торговый объект, расположенный в обособленном легком сооружении закрытого или полузакрытого типа, имеющий одно рабочее место, без добавочного помещения %ы хранения запасов товаров и торгового зала для покупателей.

Палатка располагается в легких постройках закрытого типа, имеет два и более рабочих места, подсобное помещение для хранения товара и не имеет торгового зала для покупателей.

Павильон представляет собой сооружение легкого типа, обычно на два — четыре рабочих места с подсобным помещением. Отдельные павильоны могут иметь торговый зал.

Мелкорозничная торговая сеть не требует больших затрат при сооружении и эксплуатации, обладает большой гибкостью, возможностью быстрого развертывания и максимального приближения к населению, что дает возможность покупателям экономить время при покупке товаров.

Узость ассортимента, сложность в создании надлежащих условий для хранения товаров и для торгового персонала, отсутствие удобств для покупателей при выборе товаров являются недостатками мелкорозничной торговой сети.

Сеть мелкорозничных предприятий развивается в трех направлениях: частично заменяющая магазины (в небольших населенных пунктах), дополняющая магазины (в период сезонной торговли овощами, фруктами, напитками) и сеть самостоятельного назначения (для торговли табачными изделиями, мороженым, кондитерскими изделиями, журналами и газетами).

Немаловажную роль играет мелкорозничная сеть в организации торгового обслуживания на автотрассах, в местах массового отдыха.

Разновидностью мелкорозничной торговой сети являются торговые автоматы, которые устанавливаются на улицах и площадях, в школах, на предприятиях, на территориях рынков для продажи штучных, жидких товаров.

Передвижная торговая сеть используется для обслуживания малых сел и деревень, не имеющих стационарной торговой сети, массовых мероприятий (ярмарок, базаров, мест массового отдыха населения). Она подразделяется на развозную и разносную.

Развозная торговля представлена в основном автомагазинами. Автомагазины имеют утвержденные ассортиментные перечни из числа товаров повседневного спроса, режим работы и маршруты. Судолавки используют для обслуживания рыбаков

Разносная торговля применяется для продажи кондитерских, табачных изделий, мороженого, книг, газет, напитков и других товаров.

Посылочную розничную торговлю осуществляют предприятия-изготовители, оптовые базы, оптово-торговые фирмы через почту наложенным платежом. Выбор товаров осуществляется по специальным каталогам, имеющим необходимую информацию Удовлетворение индивидуального заказа должно осуществляться в достаточно короткие сроки. 2.1.2.